安顺农商银行：“链式金融”服务，让小包子“蒸”出大产业

      “老板，来两个肉包！”安顺轿子山镇的破酥包店里蒸汽袅袅、顾客盈门。刚出笼的包子皮层层起酥、香气扑鼻，转眼便销售一空。这热闹场景的背后，不仅是百年传承的安顺味道，更是一场由金融活水“发酵”、助推传统美食迈向产业化发展的生动实践。

      安顺破酥包相传源自明朝江淮地区，其核心“破酥”工艺需将面团反复擀压、涂抹猪油，形成数十层薄如蝉翼的面皮，极其考验师傅的耐心与匠心。过去，这门手艺虽养活了轿子山镇上万从业人员，却长期处于“小、散、弱”的困境。

      转变始于品牌意识的觉醒。随着“轿子山破酥包”协会成立，形象店、旗舰店及培训基地相继揭牌，产业对标准化、品牌化发展的资金需求日益迫切。安顺农商银行敏锐地“嗅”到了这一升级契机，主动将服务窗口前移至协会、门店与培训基地，围绕技艺传承、门店扩张和供应链整合等全产业链环节，开展“清单式”金融摸底，为精准滴灌备好“金融活水”。

      “师傅凌晨四点开始备料，下午四五点就售罄。想扩大规模、稳定品质，资金曾是最大难题。”商户许先生道出了众多从业者的心声。面对传统工艺标准化改造的融资需求，安顺农商银行摒弃“一刀切”的放贷模式，在轿子山镇党委、政府支持下，与破酥包协会合作，为认证从业者提供信用贷款，并针对购置标准化蒸制设备、建设中央厨房、升级门店形象等具体环节精准施策，最高授信额度达50万元。此举既守护了“破酥”工艺的灵魂，也助力突破产能与品控的瓶颈。

      金融赋能不仅解决“钱”的问题，更点燃“创”的激情。如今，轿子山破酥包已在黔东南三穗、云南曲靖等地开设标准化形象店。安顺农商银行通过“创业担保贷+信用贷”组合方案，提供从门店租金、装修到首批原料采购的全周期启动资金，让“学成即创业”成为现实。同时，针对旗舰店培训基地的运营，该行提供流动资金贷款，用于支付师资与食材等成本，确保这门手艺持续为当地培养“带不走的技能人才”，真正让“包子经济”成为致富一方的支柱产业。

      在金融活水的精准“发酵”下，“轿子山破酥包”这块金字招牌愈发闪亮。截至目前，安顺农商银行已累计为破酥包产业链投放信贷资金4800万元，支持各类经营主体458户。更可喜的是，产业的品牌价值与文化效益日益凸显：旗舰店单品日销超400个，日均营业额达3500元；省外门店开业即火爆，月营业额突破5万元。过去常说“包子产业养活了轿子山人”，如今已升级为“破酥包品牌致富了一方人”的崭新篇章。